Recolección de aceite vegetal usado en Venezuela: guía completa

¿Qué es el aceite vegetal usado?

El aceite vegetal usado (AVU) es el aceite de origen vegetal (girasol, maíz, soya, palma, oliva…) que ya se ha utilizado para cocinar, sobre todo para freír. Con el calor y el contacto con los alimentos se degrada: se oxida, acumula restos de comida y agua, y deja de ser apto para el consumo.

En ese momento pasa a ser un residuo. Y como todo residuo, necesita una gestión adecuada: almacenarlo bien, entregarlo a un gestor que lo recolecte y darle una disposición final correcta.

Por qué no tirarlo por el fregadero

Verter el aceite usado tiene consecuencias que van mucho más allá de la cocina:

• El aceite recalentado genera toxinas perjudiciales para la salud.
• Obstruye desagües y produce atascos en las tuberías.
• Facilita la reproducción de bacterias.
• Repercute en el desarrollo del agua, la vida de los mares y los ríos.
• El aceite no es biodegradable.

Además, al enfriarse se mezcla con otras grasas y restos en las tuberías y forma tapones que provocan malos olores y costosas reparaciones, tanto en el local como en la red de drenaje de la comunidad.

Cuándo cambiar el aceite de freír

Reutilizar el aceite demasiadas veces no solo empeora el sabor: el aceite recalentado genera compuestos perjudiciales para la salud. Estas son las señales de que ya toca cambiarlo:

• Se ha oscurecido y ya no es transparente.
• Humea antes de alcanzar la temperatura habitual de fritura.
• Hace espuma o se vuelve espeso y pegajoso.
• Huele o sabe a rancio y transmite ese sabor a los alimentos.

Cuando lo retires, no lo tires: guárdalo para su recolección como te contamos más abajo.

Qué dice la normativa en Venezuela

En Venezuela, la gestión de los residuos está regulada principalmente por dos leyes que conviene conocer si tienes un negocio que genera aceite usado:

En la práctica, lo más seguro para un negocio es entregar el aceite a un gestor con permisos ambientales y conservar el certificado de recolección con el volumen entregado. Ese documento demuestra la correcta disposición del residuo ante auditorías, reportes de responsabilidad social o licitaciones.

Esta información es orientativa y no sustituye el asesoramiento legal. Consulta la normativa vigente y las ordenanzas de tu municipio.

Cómo almacenar el aceite usado en un negocio

Restaurantes, hoteles, panaderías, comedores industriales y fábricas generan volúmenes constantes de aceite. Estas buenas prácticas hacen que el proceso sea limpio y seguro:

1. 1

   Usa envases adecuados

   Bidones de grado alimenticio con tapa de seguridad. En Brocicla los entregamos sin coste y los reponemos en cada visita.

2. 2

   Deja enfriar y cuela

   Nunca trasvases aceite caliente. Retira restos de comida con un colador antes de guardarlo.

3. 3

   No lo mezcles

   Ni agua, ni productos de limpieza, ni aceite de motor. Un aceite limpio de mezclas se valoriza mejor.

4. 4

   Guárdalo en un lugar fresco

   Lejos de fuentes de calor y del paso del personal, con los bidones bien cerrados.

5. 5

   Registra y certifica

   Pide un certificado de recolección con el volumen entregado: te sirve para auditorías, RSE y licitaciones.

Si quieres que nos encarguemos de todo, conoce nuestro servicio de recolección para el sector industrial y gastronómico.

Cómo reciclar el aceite de cocina en casa

• Deja enfriar

  Espera a que el aceite esté completamente frío.

• Botella PET limpia

  Cuélalo y viértelo en una botella plástica con tapa.

• Acumula

  Ve llenando la misma botella hasta completarla.

• Llévalo al punto

  Entrégalo en un punto fijo o en una jornada mensual.

Consulta los detalles de cada punto en la página de recolección de aceite para hogares.

Qué pasa con el aceite recolectado

El aceite que recolectamos sigue un proceso controlado de principio a fin:

1. Logística certificada: almacenamiento, trasiego, transporte y limpieza con protocolos de seguridad y trazabilidad en cada etapa.
2. Tratamiento: filtrado, decantado y separación de agua y grasas en plantas de tratamiento (PTAR), cumpliendo estándares ambientales.
3. Transformación: el aceite se convierte en biodiésel, fertilizantes orgánicos, jabones y bases químicas.

Así, un residuo contaminante vuelve a la economía como un recurso: eso es la economía circular. Puedes ver el recorrido completo, paso a paso, en cómo funciona el reciclaje de aceite.

Dónde reciclar aceite vegetal usado en Venezuela

Puntos fijos

• Margarita: Centro Comercial Sambil. En la entrada del supermercado Sigo.
• Caracas: Plaza de Los Palos Grandes. Entrada por el estacionamiento, Punto Ecológico Chacao.
• Valencia: Fundación Reusamas. Casa Hogar Don Bosco. Contáctanos para más información.

Jornadas mensuales

• Chacao: primeros sábados de cada mes en Parque Aruflo, además de jornadas especiales. En alianza con Instituto Municipal de Ambiente (IMAC).
• Baruta: segundos sábados de cada mes en Parque El Pilón, La Tahona. En alianza con Fundación La Tierra Se Calienta.

Recolección para negocios

Operamos en Caracas, Margarita y Valencia, y atendemos otras regiones del país según el volumen generado. El servicio es gratuito, con bidones homologados, reposición en cada visita y certificado.

1.000 L

de agua potable protegidos por cada litro de aceite que recolectamos.

100 t

de residuos recuperados en 2025 entre Caracas, Margarita y Valencia.

100%

gratuito: bidones, transporte y reposición sin coste para ti.

2017

recogiendo aceite vegetal usado en Venezuela, desde Margarita.

Preguntas frecuentes